วิธีใช้ผงกระเทียมที่ถูกต้องคือการเพิ่มรสชาติกระเทียมให้กับอาหารโดยไม่ต้องใช้กลีบกระเทียมสด เหมาะสำหรับผู้ที่กระหายรสกระเทียมแต่ชอบหลีกเลี่ยงเม็ด ต่อไปนี้เป็นวิธีทั่วไปในการใช้ผงกระเทียม:
เครื่องปรุงรส: โรยผงกระเทียมบนเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักก่อนปรุงอาหาร โดยเป็นส่วนหนึ่งของน้ำหมักเพื่อเพิ่มรสชาติ
การผัด-: เมื่อผัด-การทอด ให้เติมผงกระเทียมปริมาณพอเหมาะลงในน้ำมันร้อน และผัดอย่างรวดเร็ว-จนมีกลิ่นหอมก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ
การอบ: เมื่อทำขนมอบ เช่น ขนมปังและคุกกี้ ให้ผสมผงกระเทียมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ซุป: การเติมผงกระเทียมเล็กน้อยลงในซุปจะช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิได้
จำไว้ว่าผงกระเทียมมีรสชาติเข้มข้น ดังนั้นควรใช้เท่าที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เผ็ดเกินไป นอกจากนี้ ควรปิดฝาผงกระเทียมให้แน่นหลังเปิดเพื่อป้องกันความชื้นและการเน่าเสีย
