Hawthorn สดและรสชาติ อาหารเพื่อสุขภาพ Hawthorn

เมื่อพูดถึงฮอว์ธอร์น ผู้คนจะนึกถึงประโยชน์ในการย่อยอาหารเป็นอันดับแรก ที่จริงแล้ว Hawthorn มีประโยชน์มากมายนอกเหนือจากการย่อยอาหาร หลังจากตรวจวัดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ทั่วไป 30 ชนิดในประเทศจีนแล้ว เจ้าหน้าที่จากสถาบันเวชศาสตร์สิ่งแวดล้อมเทียนจินเชื่อว่าฮอว์ธอร์นมีฤทธิ์ต่อต้าน-ความชราสูงสุดในบรรดาผลไม้ทุกชนิด

Hawthorn ชิ้นเป็นอาหารว่างประเภทหนึ่งที่สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารและช่วยย่อยอาหารหลังมื้ออาหาร อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะกินมันอย่างไรก็อย่ากินมากเกินไป

Hawthorn ชิ้นเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำจาก Hawthorn ซึ่งมีผลในการทำให้ม้ามชุ่มชื่นและกระตุ้นความอยากอาหาร สินค้าเป็นแผ่นกลมบาง สีสดใส ความหนาสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสปานกลาง ปริมาณน้ำตาลประมาณ 85% ปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ประมาณ 9% ปริมาณกรดทั้งหมดประมาณ 1.5% และยังมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยเช่นโปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัสเหล็ก และวิตามินซี หลังการบริโภคจะมีผลในการส่งเสริมการขับปัสสาวะ ช่วยในการย่อยอาหาร ลดความดันโลหิต และไขมันในเลือด

เค้กฮอว์ธอร์นเป็นของหวานที่พบได้ทั่วไปในภาคเหนือของจีน หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อจิงเกาในกรุงปักกิ่ง ทำโดยการต้มน้ำฮอว์ธอร์นแล้วเติมน้ำตาล วุ้น สารส้ม ฯลฯ ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้แข็งตัว คล้ายกับเยลลี่และพุดดิ้งตะวันตก เค้กฮอว์ธอร์นมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย การบริโภคในระดับปานกลางสามารถช่วยขจัดความเมื่อยล้า ส่งเสริมการรับประทานอาหาร และช่วยเสริมวิตามินซีจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม Hawthorn สามารถส่งเสริมการหดตัวของมดลูกได้ ดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยง

Bingtanghulu เรียกอีกอย่างว่า Tomatoes on sticks, Tangduner ในเทียนจิน และ Tangqiu ใน Fengyang, Anhui Bingtanghulu เป็นขนมจีนแบบดั้งเดิมซึ่งมีต้นกำเนิดในราชวงศ์ซ่งใต้ มันเป็นผลไม้ป่าที่เรียงเป็นแถวด้วยแท่งไม้ไผ่และจุ่มลงในน้ำเชื่อมมอลโตส ซึ่งจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วเมื่อถูกลม ของขบเคี้ยวทั่วไปในฤดูหนาวทางตอนเหนือ มักทำจากฮอว์ธอร์นเสียบไม้ มีน้ำตาลเจือจางและแข็งแช่แข็ง มีรสเปรี้ยวและหวาน และยังเย็นมากอีกด้วย

ขั้นตอนและการดำเนินการเฉพาะ

ขั้นตอนที่ 1 ใช้บะหมี่กึ่งฮอว์ธอร์นที่ไม่เปรี้ยวมาก ล้างให้สะอาดแล้วร้อยเข้าด้วยกัน ใช้เมล็ดฮอว์ธอร์นขนาดใหญ่ ผ่ากลางเพื่อเอาแกนออก และเพิ่มไส้

ขั้นตอนที่ 2 ปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำคือ 2:1 ปริมาณจะถูกเพิ่มตามปริมาณมะเขือเทศบนแท่ง ฉันทำเชือกเล็กๆ 11 เส้น ใช้น้ำตาล 250 กรัม

ขั้นตอนที่ 3: ต้มบนไฟร้อนปานกลางและลดเป็นไฟอ่อน อย่าคนตลอดกระบวนการ! จดจำ! การกวนจะทำให้เกิดทรายซึ่งเป็นอนุภาคสีขาวได้ง่าย! นั่นก็เท่ากับความล้มเหลว ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล ใช้ตะเกียบคีบ แช่น้ำเย็นให้เย็น ชิมรสให้กรอบ ไม่ติดไฟ ปิดไฟทันที!

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นใส่ Hawthorn ที่เสียบไม้ลงในน้ำตาลแล้วม้วนไปรอบๆ จนกระทั่งเกาะติดกับสารละลายน้ำตาล คุณสามารถใช้ช้อนช่วยได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5 สามารถเพิ่มงาลงในสารละลายน้ำตาลได้ หรือสามารถเติมน้ำตาลลงในสารละลายน้ำตาลแล้วม้วนในงา มะเขือเทศเคลือบน้ำตาลบนแท่งสามารถเติมลงในสารละลายน้ำตาลและวางไว้บนกระดาษน้ำมันเพื่อทำให้เย็นลง หากไม่มีกระดาษน้ำมัน ให้เช็ดน้ำมันในภาชนะเพื่อไม่ให้ติด! หลังจากเย็นตัวลง น้ำตาลบนพื้นผิวจะกรอบและไม่เกาะติดฟัน