ผลไม้อุดมไปด้วยฟีนอลจากแอปเปิ้ล เพกติน และวิตามินซี นอกจากนี้ยังมีโพลีแซ็กคาไรด์ โพแทสเซียมไอออน เพคติน และกรดทาร์ทาริกในระดับสูง ซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลของกรดในของเหลวในร่างกายที่เป็นกรด ลดความเป็นกรดและบรรเทาความเหนื่อยล้า หลังจากเปิดตัว แอปเปิ้ลกาลาได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน และค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในพันธุ์แอปเปิ้ลที่สุกเร็ว-ชั้นนำของประเทศ
